じゃがいも Papas

チリのジャガイモは皮が赤いのが特徴。
皮をむけば日本のと一緒。
メークイーンに近いと思う。

チリのイモは世界一チィィィィ！

かどうかは知らないけど、チリのジャガイモはおいしく、安い（150～500ペソ/kg=30～100円/kgくらいで売られています）。

そして、よく食べます。

メイン料理の付け合わせとして、米かパスタ、またはジャガイモを選ぶようになっていることが多いです。

ジャガイモの料理法は、まるごと茹でる（cocida)、ゆでですりつぶす(pure)、ポテトサラダ風(mayo)、フライドポテト(frita)。