挽き肉 Carne Molida

チリで良く売っている挽き肉は牛ひき肉と七面鳥(Pavo)挽き肉で、今まで鶏挽きと豚挽きはたまにしか見かけることができませんでした。

餃子を作る時もハンバーグを作る時も仕方なくPavo挽きでごまかしていたのですが、、、

が、最近Mall近くのLiderでは土曜日に行くとコンスタントに置いてあるようになりました。

(日曜に行くと他の肉類とともに売り切れていることが多い気がします。)

鶏挽きはちゃんと鶏もも挽きと鶏胸挽きの二種類。

新しいMallがオープンしたりと発展著しいコンセプシオンですが、既存のスーパーの取り扱い品も結構充実してきています。